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生筍を使ったメンマ作り体験

2023-04-29
①おいしいタケノコの見分け方を教えていただきました。
②はらだ農産さんが作られたメンマを試食しました。
③タケノコの簡単な皮のむき方を教えていただきました。縦にまっすぐ切り込みを入れるとすぐにむけました。
④タケノコを煮るのは沸騰してから5分でOKです。
⑤ゆでたタケノコです。
⑥ゆでたタケノコを薄く切っていきます。
⑦切ったタケノコを瓶に詰めていきます。
⑧瓶いっぱいにめんつゆを入れ、お好みの量ごま油とラー油を入れます。瓶を逆さまにして一週間冷蔵庫で保存したら完成です。
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