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西いなば気楽里通信

西いなば気楽里通信R3.4月号

ピックアップ 注目の食材! 「アラゲキクラゲ」

アラゲキクラゲ

きくらげ(生)の旬は4~8月。乾燥品は通年。無味無臭ですがコリコリした食感が人気です。食物繊維やミネラルが豊富に含まれ、ビタミンD含有量は食材トップクラス。抗酸化作用に加え注目の抗腫瘍作用も。キクラゲを食べて免疫力アップ!


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アラゲキクラゲ(乾)の主な栄養素(100gあたり)
食物繊維    79.5g
ビタミンD   128.5μg
ビタミンB   10.01mg
ビタミンB   20.44mg
カリウム    630mg 
ナイアシン   1.7mg 
 
※日本食品標準成分表2015より


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