西いなば気楽里通信
西いなば気楽里通信R3.3月号
出荷者さんご紹介 ㈱AKARI BREWING (鳥取市鹿野町)
熱い仲間と造る クラフトビールを届けたい
アカリブリューイングは、「まちにあかりを灯そう!」をスローガンに鹿野のまちおこし団体「あかり本願衆」を土台に作られた会社です。2018年の事業開始以来、鳥取の様々な素材を副原料に用いたビールを製造。鳥取駅前にはおしゃれなビアパブも構えています。
一押し商品は、鹿野町産のカボスなどを副原料とし鹿野の桜の木から取れた酵母(ラカンセア酵母)で作った「パーティバディ」。鳥取大学との共同研究で生まれました。酸味の効いたサワーエールと呼ばれるタイプのビールで、爽やかな飲み心地が特徴。お肉料理と一緒に飲むと口の中をさっぱりとさせてくれます。
現在、アカリブリューイングでは、醸造量の拡大を目的として2021年秋口には、廃園となった幼稚園に醸造所の移転を予定。さらに、製造したビールを全国へ届けるため大型保冷車も導入しようと、クラウドファンディング(インターネットでの資金獲得)を進めていらっしゃいます。